【奶油】19號澄清無水奶油

19號澄清無水奶油

◆急速冷凍捏合技術應用，產品性狀大升級，光亮絲滑好操作
◆密封性避光性氣密性全面升級，產品品質更穩定 
◆永續減塑，食用規格馬口鐵
◆比無水奶油更香濃的澄清無水奶油 
◆香氣豐富、口感香酥
◆帶有奶油焦糖的風味
◆不含乳糖、不含蛋白質
●澄清奶油的優點什麼？

1. 保存期限長
因為已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分，無水奶油的保存期限比傳統奶油長
2. 發煙點高
澄清奶油的冒煙點較高，約能達到252度，一般奶油約僅有170度，甚至高於多數烹飪油，例如葡萄籽油、芥花油、椰子油等，適合拿來應用於煎、炸等高溫料理。
3. 留香不留色
奶油中因含有蛋白質和糖份，在加熱的過程中會導致焦化，讓料理產生色澤，若只是想增添香氣、不要色澤，或是擔心容易燒焦，就可以改用澄清奶油。
4. 不含乳糖
經過處理的澄清奶油中不含有乳糖，可以安心享用。
●澄清奶油的應用？
1.由於接近純油脂，當成一般烹飪油脂使用，烤蔬菜、拌馬鈴薯泥等或應用於煎、炸 、炒等高溫料理。 2.當烘焙油脂使用，可應用蛋糕、餅乾，甜點等等，可以取代植物性酥油做使用，讓烘焙產品香味更豐富。

成 　 份：奶油
過 敏 原：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用
適合產品：應用於煎、炸 、炒等高溫料理或是應用蛋糕、餅乾，甜點等等，可以取代植物性酥油做使用，讓烘焙產品香味更豐富

製 造 地：歐洲乳源，台灣製造
保存期限：依包裝標示為主。（ 如有其他需求請私訊或致電詢問）
保存方式：未開封請冷藏保存，開封後請儘早使用完畢

產品配送方式：
☑ 冷藏
☑ 冷凍

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