【餡料】利生奶油紅豆餡
採用進口紅豆，此種紅豆分子係數大所以吸油性強，對於烘焙出來的蛋黃酥口感綿密，吃起來較不會乾裂，色澤方餡呈現烏金，
油質主要添加來自荷蘭擁有99.99％無水含量的VIV無水奶油，溶點低，香氣經過桶裝發酵後，化口性佳，油然而生出獨特奶香味。
油質主要添加來自荷蘭擁有99.99％無水含量的VIV無水奶油，溶點低，香氣經過桶裝發酵後，化口性佳，油然而生出獨特奶香味。
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