【糖漿|麥芽】富鼎盛麥芽糖水飴

麥芽糖也稱為水飴,是澱粉經過【硫酸、鹽酸】或【糖化酵素粉】的水解作用後,產生黏稠透明的醣類聚合物(麥芽糖、葡萄糖、糊精),澱粉大多採用樹薯粉、玉米澱粉、地瓜澱粉、馬鈴薯澱粉等
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商品編號: 4715517557010
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商品介紹

富鼎盛麥芽糖水飴

延展性佳,適合製作龍鬚糖、貢糖

高溫不易產生褐變(150℃以下),適合製作牛軋糖、花生糖

具有低吸濕高保濕特性,適合製作綠豆糕、麻粩、麻糬

抗凍性佳,可以穩定冰品或冷凍食品物理狀態

 

成   份:麥芽糖、麥芽三糖(含)以上寡糖、葡萄糖、水
適合產品:糕點、糖果、果醬、甜品、冰品、料理等

 

製 造 地:臺灣
保存期限:依包裝標示為主。( 如有其他需求請私訊或致電詢問)
保存方式:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。

 

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