【嚴選堅果】馬卡龍杏仁粉（分裝）

馬卡龍杏仁粉

在甜點製作中，適量加入杏仁粉不僅能增添香氣，還能讓成品更加酥鬆。製作馬卡龍時，便是利用這一原理，將打發的蛋白、糖粉和杏仁粉混合後製成麵糊，經烤焙後，便能呈現出經典的帶有蕾絲邊的外觀。

杏仁粉和馬卡龍專用杏仁粉的主要區別在於顆粒大小，後者的粉末更加細緻。雖然使用一般的杏仁粉也能做出馬卡龍，但成品的外觀不如專用杏仁粉製作的那樣精緻，選擇使用哪種粉末通常取決於個人的偏好。

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❶ 生堅果未經烘焙時，內含的水分尚未蒸發，因此直接食用會顯得較為軟嫩，且缺乏香氣。

❷ 經過烘焙後，堅果會變得香脆可口，濃郁的堅果香氣瀰漫整個空間，待放置1至2小時後，味道會更加醇厚。

❸ 當堅果徹底冷卻後，口感更加酥脆，堅果的濃香也會更加突出。若未完全散熱便密封存放，或冷藏保存，容易產生濕氣，進而導致堅果變軟甚至發霉，影響保存效果。

❹ 在夏季，若從冰箱取出堅果食用，建議以少量為主，並將其放入密封的保鮮盒或罐中，存放於陰涼乾燥的地方，這樣能保持堅果的新鮮和香甜。

❺ 本產品含有堅果成分，對堅果過敏者應避免食用。

成 　 份：杏仁
過 敏 原：本產品含有堅果類及其製品，不適合對其過敏體質者食用
適合產品：適用於各式麵包、餅乾、西點製作。

製 造 地：美國
保存期限：依包裝標示為主。（ 如有其他需求請私訊或致電詢問）
保存方式：建議冷藏並請儘早使用完畢。

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