【嚴選堅果】生/熟芝麻粒（分裝）

生/熟芝麻粒

生白芝麻和熟白芝麻在製作過程中有所不同，生白芝麻指的是未經烘焙處理的原始芝麻種子，色澤稍淡，質地較為軟嫩；而熟白芝麻是經過烘焙處理後的成品，色澤較深，質地較為酥脆，並帶有特有的芝麻香氣。選擇生或熟白芝麻取決於使用的需求，若是用於直接食用或製作芝麻醬等低溫食品，生白芝麻通常更受歡迎；而若是用於烘焙、製作熱菜或高溫食品，則建議選購熟白芝麻，因為烘焙過程會使芝麻更香脆，且有助於釋放出更多芝麻的風味。

生黑芝麻粒就是沒有經過烘焙的芝麻種子，外觀通常為深黑色，營養價值比較高，所以通常被用來製作芝麻醬、芝麻糊等食品。熟黑芝麻粒則是指經過烘焙後的黑芝麻種子，大多呈現金黃色，口感也更為香脆，風味更濃郁。

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❶ 生堅果未經烘焙時，內含的水分尚未蒸發，因此直接食用會顯得較為軟嫩，且缺乏香氣。

❷ 經過烘焙後，堅果會變得香脆可口，濃郁的堅果香氣瀰漫整個空間，待放置1至2小時後，味道會更加醇厚。

❸ 當堅果徹底冷卻後，口感更加酥脆，堅果的濃香也會更加突出。若未完全散熱便密封存放，或冷藏保存，容易產生濕氣，進而導致堅果變軟甚至發霉，影響保存效果。

❹ 在夏季，若從冰箱取出堅果食用，建議以少量為主，並將其放入密封的保鮮盒或罐中，存放於陰涼乾燥的地方，這樣能保持堅果的新鮮和香甜。

❺ 本產品含有堅果成分，對堅果過敏者應避免食用。

成 　 份：芝麻
過 敏 原：本產品含有堅果類及其製品，不適合對其過敏體質者食用
適合產品：適用於各式麵包、餅乾、西點製作。

製 造 地：台灣
保存期限：依包裝標示為主。（ 如有其他需求請私訊或致電詢問）
保存方式：建議冷藏並請儘早使用完畢。

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